掉髮的最大敵人，排除雄性禿基因之外，都來自生活習慣日漸積累的病徵－壓力、睡眠不足和飲食不正常。
現代人因為生活型態轉變，忙碌的工作導致外食族增加，常在不知不覺中食用高糖、高油等易造成肥胖的飲食，這些容易造成肥胖的飲食，也會造成新陳代謝的緩慢，造成落髮情況發生。因此若想改善落髮問題，在飲食上就必須調整。
吃對關鍵食物，養護頭皮事半功倍
頭髮的構造本身由蛋白質大量組成，頭髮的生長週期與掌控狀態，也與營養素的攝取息息相關。因此只要熱量、蛋白質與微量營養素出現不足的情況，便容易影響到毛髮的健康與生長狀況。究竟哪些種類的營養素、哪種食物，是頭皮及頭髮養護所需要的呢？
1.含硫胺基酸食物
半胱胺酸(L一cysteine)與甲硫胺酸(L-methionone)的食品。此胺基酸大多存在於動物性食品中(蛋即是最佳的合硫胺基酸之來源)、豆類與包心菜。皮膚、頭髮與指甲是身體組織中。含大量堅硬蛋白質的構造，而這些蛋白質分子內含有大量的硫元素。依照你的體型，適度地攝食動物性蛋白質，例如：獸肉、家禽或九十至一百五十公克的魚肉，將可以提供你毛髮生長的必需蛋白質。然而，東方醫學專家卻認為，過度食用肉類，不僅無法促使毛髮生長，反而造成毛髮脫落。因此，你只能適度食用肉品，切莫求髮心切，反而得到反效果。
2.維生素A與β胡蘿蔔素
維生素關係著頭髮的成長和維持，缺乏維生素A的話，頭髮容易乾枯掉落，至於β胡蘿蔔素則是維生素A的前驅物，能夠在體內轉化成維生素A。
富含維生素A的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產類、奶油和雞蛋等動物性食物，而含β胡蘿蔔素的食物，以黃紅色的蔬果為主，像是：地瓜、南瓜、紅蘿蔔等等。
3.微量元素－銅、鋅、鐵
微量元素銅和鋅和鐵，能維持頭髮健康，足量的銅可以使頭髮維持髮色( 銅是生成黑色素的必要原料，若不足的話，會讓毛髮萎縮，導致容易長白髮。 )；足量的鋅有助於製造毛囊細胞；鐵則是可以幫忙運送氧氣到頭髮，女性朋友容易缺鐵，因此十分需要補充。含銅食物包括有：貝類食物、堅果類食物、肝腎臟；含鋅的食物包括有：牡蠣、深色蔬菜、牛肉、豬肝、海帶……等；含鐵的食物包括有：蛋黃、紅肉、鮭魚、鮪魚、葡萄乾、全麥食物……等。
4.綜合維他命B -50mg，包含維他命B群(葉酸、維他命H、肌醇)
維生素B群中的肌醇(inositol)，與毛髮生長很有關係，當動物明顯地缺乏肌醇時，其毛髮即會脫落。在補充足夠的肌醇後，其毛髮又會長出來。男性比女性較易脫毛，由此可知男性對肌醇的需求量要比女性來得高些。肌醇缺乏時還會發生便秘、濕疹、皮膚炎、眼睛毛病等。肌醇大量聚集在人類眼睛的水晶體內、心肌中，由此可見，肌醇在正常的視力及心肌功能上，應扮演著非常重要的角色。除了菸草酸外，在人體發現的肌醇含量，比其他維生素多上百倍之量。
5. MSM Methylsulfonylmethane，簡稱為MSM，MSM是有機硫化物
是有機的硫磺，人體關節內的軟骨素硫酸、硬蛋白硫酸都是MSM。MSM是自然地存在於人體的血、體液及組織中的硫化合物，一般相信MSM是讓身體正常運作 所必需的營養。MSM也存在於一些食物當中，含有豐富MSM營養的食物有新鮮的水果、蔬菜、羊奶/牛奶、魚和五穀，但在食物被處理的過程中，這些營養會受 到破壞而迅速消失；因此，它亦被作為一種功能營養補充品。 含硫基團對頭髮、皮膚、指甲、肌腱、靱帶和骨骼都有幫助，亦有效對舒緩痛楚、清除自由基，而有抗發炎、抗動脈硬化功能。
MSM可能引起失眠，若睡眠品質不好的人，建議避免晚上服用
MSM和葡萄糖胺一起使用時，具有加成作用，可緩解疼痛，也是關節炎的有效療方，有助於修復磨損受傷的關節、韌帶和肌腱細胞，MSM能強化韌帶細胞強度，增加潤滑黏液的分泌量，強化軟組織結構，讓它們健康有彈性。
6.生物素 (Biotin)，又稱維他命B7 / 維他命H / 輔脢R
水溶性、易於食物中吸收 協助細胞生長、代謝醣類、脂肪和蛋白質、有益頭髮、指甲及皮膚健康生長、減少白髮及脫髮、減輕濕疹和皮膚炎、緩和肌肉痛楚
7.1類和3類膠原蛋白 (Type I and III collagen)
單純的膠原蛋白如沒有經過處理，它們的巨大份子是人體不能吸收的，所以應選取「水解」或「酵素分解」的，變成活性的小分子肽結構，才能提升吸收率。
改善皮膚彈性、保水度、減少肌膚老化狀態；對關節、骨骼、韌帶、肌肉、頭髮和指甲的生長也有益
8.維他命C
很多膠原蛋白產品都會有維他命C在內，因為維他命C有助膠原蛋白的合成和修復能力。
其實做過很多功課後會發現，很督維生素根頭髮都有關，但如果掉髮全部都要吃，不就要吃上百百種？
所以如果真的是特定族群，比如產後掉髮缺鐵或是生酮飲食缺乏鐵跟鋅也可適量補充
但如果是雄性禿，補充這些維他命效果還是有限的～
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